Sałatka z buraków a'la Gellert - z chrzanem i sosem z ogórkiem kiszonym

Sałatki

Typ diety: ovo-wege

Składniki:

2 średnie buraki
sól
cukier
kwasek cytrynowy
łyżeczka utartego chrzanu
1/2 łyżeczki kminku

<u>sos:</u>
kawałek ogórka kwaszonego
1-2 łyżeczki majonezu

Przygotowanie: ponad 60 min.

Buraki umyć, włożyć do wrzącej wody, ugotować, ostudzić. Obrać, pokroić w półkrążki, lekko osolić i oprószyć cukrem i kwaskiem cytrynowym. Wymieszać z chrzanem oraz kminkiem i pozostawić na 1 godz.

Ogórek drobno posiekać, wymieszać z majonezem i tuż przed podaniem polać tym sosem ułożone w salaterce buraki.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-08-04
Źródło: Super Linia - miesięcznik promujący zdrowy styl życia nr 7/2001