Sojowo-wielowarzywny pasztet Joanny

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [5]

Pasztety

Typ diety: wegańska

Składniki:

1/2 szkl. soi
2 marchewki
1 pietruszka
spora garść zielonej fasolki szparagowej
1 cebula
1 brukselka
1/4 główki małej, białej kapusty
sól
pieprz
majeranek
świeży koper

w wersji wykwintnej dodatkowo:
- kukurydza
- groszek
- lub długa, żółta fasolka

Przygotowanie:

w osolonej wodzie ugotować soję i warzywa (cebulę opalić wcześniej nad gazem). Kiedy warzywa będą miękkie, wszystko odcedzić, ostudzić, zmiksować, dodać pieprz, majeranek i świeży koper.

Niedużą foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć masę. Piec 30 min., po czym zdjąć górną warstwę papieru, aby pasztet był bardziej chrupki, i dopiekać przez następne 30 min.

Dodatkowe wskazówki:

W wersji wykwintnej można przed pieczeniem podzielić zmiksowane warzywa na 2 porcje i do jednej z nich dodać kukurydzę, groszek lub długą, żółtą fasolkę, po czym nałożyć drugą warstwę warzyw. Piec jak w przepisie podstawowym.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-07-18
Źródło: Super Linia - miesięcznik promujący zdrowy styl życia nr 7/2001

Komentarze:

kasiarka

2011-12-23

Pasztet wyszedł mi dość miękki, do smarowania, a nie do krojenia. Następnym razem bardziej bym go zagęściła i chyba dodała więcej soi w stosunku do warzyw.

olammas 2005-01-10

Dlaczego cebule opala sie nad gazem?

2005-01-17

dla aromatu oczywiscie! kiedys na wsiach krazki cebuli kladlo sie na kuchnie (taka kaflowa). teraz kuchenki sa gazowe, wiec cebule sie opala na ogniu. oczywiscie nie jest to konieczne, ale faktycznie dodaje aromatu :)

terefere 2013-10-30

czy soję można zastąpić grochem/soczewicą lub tp ?

MEDeah 2007-02-27

dodaje oj dodaje, u mnie zawsze taką opaloną do rosołu sie wrzucało. mozna i do innych wywarów;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.