Bakłażany duszone w śmietanie

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

2 bakłażany
sól
cebula
masło
śmietana
szczypiorek do posypania

Przygotowanie: ponad 60 min.

Bakłażany pokrój w plasterki, posyp grubo solą i odstaw na godzinę, następnie odsącz i osusz dokładnie ściereczką.

W nieprzypalającym garnku obsmaż bakłażany na odrobinie masła z drobno posiekaną cebulą. Polej śmietaną i duś na małym ogniu. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-18
Źródło: Uroda nr 8/2000