Bliny orzechowe z ananasem

Placki, racuchy

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

6 łyżek mleka
10 g drożdży
1 łyżka orzechów ziemnych (niesolonych)
3 łyżki mąki (najlepiej razowej)
2 łyżki płynnego miodu
1 jajko

4 plastry ananasa (świeżego lub z puszki)
goździki
świeża mięta do posypania

Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże. Orzechy posiekać, wymieszać z mąką, mlekiem, miodem i jajkiem, starannie wyrobić mikserem, odstawić na kwadrans w ciepłe miejsce.

Ananasa pokroić w kostkę, oprószyć zmielonymi goździkami i udusić (świeżego - 20 minut, z puszki - 10 minut) na bardzo małym ogniu.

Z ciasta usmażyć 6 małych naleśników/placuszków (na patelni teflonowej, bez tłuszczu). Podawać z duszonym ananasem posypanym miętą.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-18
Źródło: Super Linia nr 3/2000 - miesięcznik promujący zdrowy styl życia