Sernik po węgiersku

| Komentarze [1]

Typ diety: lakto-ovo-wege

Ciasto jest pyszne, a masa serowa smakuje jak krem, a nie tradycyjny sernik.

Składniki:

70 dag twarogu
4 jajka
1 szkl. cukru /ja daje troche mniej/
2 lyzki kaszki mannej

1/2 paczki wafli /andrutow/
10 dag masla

200 ml kwasnej smietany
2 lyzki cukru
sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

1. Wafle pokruszyc, polaczyc z rozpuszczonym maslem, wymieszac, wylozyc do tortownicy i wstawic do lodowki, by stezalo.
2.Jajka utrzec z cukrem, do puszystej masy dodac zmielony twarog, utrzec,dodac kaszke, mozna tez aromat i rodzynki.
3.Piekarnik nagrzac wczesniej do 180 st., na schlodzona mase waflowa wylozyc mase serowa, wstawic do piekarnika na 30 - 40 min. Gdy widac, ze masa sie sciela, wystawic ciasto z piekarnika na 20 min.
4.Po tym czasie wylozyc na ciasto mase smietanowa /zmieszana smietana+-cukier+sok z cytryny i wstawic do piekarnika na 20 minut.

Po tym czasie ciasto wyjac, przestudzic i schlodzic w lodowce.

Dodatkowe wskazówki:

Wafle należy pokruszyć jak najdrobniej, zbyt duze kawalki nie skleja sie i spod bedzie sie kruszyl.
Wafle sa rozne, ja ostatnio mialam takie prostokatne 23 cm na 29, wystarczyly 3 sztuki, do tego trzeba podchodzic tak troche intuicyjnie -
pokruszyc ze 3 szt., wsypac na probe do suchej formy, jak zajmuja polowe miejsca, to wystarczy a nawet moze byc mniej, troche ich "ubedzie", gdy
skleja sie maslem ale i tak nie moze byc ich wiecej niz twarogu. Pierwszy raz troche sie eksperymentuje a potem juz wszystko wiadomo.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-03-18
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Barbara

Komentarze:

Basiaw 2012-01-31

Dzień dobry:-)
Wiele lat mnie nie było na stronie Puszki, sentyment mnie przygnał i proszę, mój stary przepis namierzyłam:-)
Teraz całkowicie wykluczyłam biały cukier, więc szukam innych sposobów na osłodzenie twarogu, jak wymyślę, to wrzucę przepis do Puszki:-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.