Zupa porowo-selerowa

Name: Zupa porowo-selerowa
Ingredients: 1,5 litra wywaru z warzyw (może być bulion warzywny z kostki), 2-3 pory, pół średniego selera, 2 łyżki sosu sojowego grzybowego, 30 dag tofu, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, zielenina, pieprz, sól

| Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

Składniki:

1,5 litra wywaru z warzyw (może być bulion warzywny z kostki), 2-3 pory, pół średniego selera, 2 łyżki sosu sojowego grzybowego, 30 dag tofu, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, zielenina, pieprz, sól

Przygotowanie:

Tofu pokroić w niewielką kostkę, zalać sosem sojowym i odstawić. Z porów odciąć twarde liście, resztę starannie opłukać i pokroić w talarki, a seler w słupki. Wywar zagotować, włożyć warzywa i gotować na dużym ogniu 5-7 min, doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej tofu. Przełożyć zrumienione kostki do talerzy, zalać zupą i posypać posiekaną zieleniną.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-03-11
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: "maua piegowata" <monika@beta.artcom.pl>

Komentarze:

2006-03-01

Świetny pomysł z tym tofu! Ugotowałam zupę porową ale z różnymi warzywami (mrożonka-warzywka krojone w paski + długi biały por), lekko zmiksowałam i wlałam na talerz z kosteczkami rumianego tofu zalanego łyżeczką sosu sojowego. Mowię wam - pycha! Tofu przysmazone na chrupiąco jest świetne.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.