Papryka nadziewana kukurydzą z serem, dymką i pomidorami

Faszerowane warzywa, gołąbki

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

4 zielone papryki
4 cebule dymki
80 g sera żółtego
100 g kukurydzy z puszki
4-5 małych pomidorów
pół łyżeczki bulionu w proszku
pół łyżeczki mielonej kolendry
szczypta ostrej papryki w proszku

Przygotowanie:

Papryki przekroić wzdłuż, wybrać gniazda nasienne, umyć i osuszyć.

Cebulę i ser pokroić w drobną kostkę, wymieszać z odcedzoną kukurydzą. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Dwie łyżki pokrojonych pomidorów dodać do pozostałych warzyw i nadziać nimi połówki papryk.

Pozostałe pomidory ułożyć w płaskim naczyniu żaroodpornym lub na blasze, dodać przyprawy i bulion w proszku. Na pomidorach ułożyć strąki papryki i piec w podgrzanym piekarniku pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Dodatkowe wskazówki:

Przepis przerobiony na wegetariański.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-18
Źródło: "Tabele kaloryczne" - wydanie specjalne nr 2(6)/98 Super Linii - miesięcznika promującego zdrowy styl życia