pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 2 łyżki oleju
6 posiekanych dużych cebul 1/4 filiżanki tamari 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego 1/4 łyżeczki papryki 1/4 łyżeczki pietruszki 1/4 łyżeczki bazylii 1/4 łyżeczki oregano 3 posiekane ząbki czosnku 1 filiżanka tahini 2 i 1/2 filiżanki wody 4 bakłażany (obrane ze skórki i pokrojone na cienkie plastry) Przygotowanie:Podgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę, 2 łyżki tamari, przyprawy i posiekany czosnek. W średniej wielkości misce zmieszać tahini, pozostałe tamari i wodę. Zmiksować dokładnie aż do konsystencji śmietany. Dodać przyprawy, jeśli są potrzebne. Podgrzać piecyk do 195 stopni C. W 2 garnkach o wymiarach 20 cm x 30 cm ułożyć warstwę sosu z tahini, która zapobiegnie przywieraniu, warstwę bakłażanów i warstwę duszonej cebuli. Polać to sosem z tahini i powtórzyć układanie warstw. Posypać wierzch papryką. Piec przez 45 minut, aż do chwili, gdy bakłażany staną się miękkie (sprawdzić widelcem).
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2001-02-24 Źródło: "Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska" Michael Klaper, Wyd. Vegan, Lublin 1996 Komentarze: czerwona stopa 2005-03-22 Juz kilka razy eksperymentowalam z baklazanem jednak zawsze wychodzil mi twardawy, i bez smaku mimo uzycia przypraw......widocznie nie mam talentu do tego warzywa ;D bułka 2009-12-02 bo bakłażana na wszelki wypadek przed przyrządzeniem najlepiej przekroić na pół, posypać solą i zostawić żeby puścił sok na kilkanaście minut potem to opłukac i dopiero smazyć- może dlatego wychodził ci bez smaku... i bakłażana raczej nie podaje się solo tylko w towarzystwie np.cukini:) no chyba że jak tutaj np pieczony...ciekawy przepis- wypróbuje ! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
