Kotlety z plastrów tofu w panierce cebulowo-czosnkowej i płatkach drożdżowych

Średnia ocena:

[1]

Kotlety, pulpety, klopsiki

Typ diety: wegańska

Łatwe i pyszne.

Składniki:

2 kawałki tofu po 24 dag
1 duża posiekana cebula
2 posiekane ząbki czosnku
2 łyżki tamari
1/2 łyżeczki oleju
1/4 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki oregano
1 filiżanka drożdży spożywczych (płatków drożdżowych) do panierowania

Przygotowanie:

Udusić posiekaną cebulę i czosnek (powinny mieć złotobrązowy kolor). Zmieszać tamari, olej, uduszone jarzyny i przyprawy. Dodać inne ulubione przyprawy - jeśli masz na nie ochotę.

Odlać dokładnie wodę z tofu i pokroić je na kawałki o grubości ok. 0,6 cm. Umieścić kawałki tofu w mieszance, a następnie dokładnie obtoczyć w drożdżach spożywczych.

Posmarować olejem blachę, umieścić na niej kawałki tofu i piec w temperaturze 180 stopni przez 5 do 7 minut na każdą stronę. Następnie piec, aż staną się chrupiące. Kotlety można także smażyć na patelni z niewielką ilością oleju.

Dodatkowe wskazówki:

Inne możliwości: dodać 2 łyżki soku cytrusowego do mieszanki cebuli, czosnku i przypraw.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-24
Źródło: "Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska" Michael Klaper, Wyd. Vegan, Lublin 1996