Zupa z miso

Name: Zupa z miso
Total time: 30 min
Ingredients: 2 łyżki oleju; 4 posiekane ząbki czosnku; 2 duże posiekane cebule; 2 pokrojone na duże kawałki marchwie; 2 posiekane łodygi selera; 1 filiżanka fasoli limeńskiej; 1/4 łyżeczki oregano; 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego; 1/4 łyżeczki soli morskiej; 1/4 łyżeczki pietruszki; 1/8 łyżeczki papryki; 2 łyżki tamari; 4 do 6 łyżek pasty miso; 7 filiżanek wywaru z jarzyn; 1 filiżanka pełnej mąki pszennej lub makaronu szpinakowego

| Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 łyżki oleju
4 posiekane ząbki czosnku
2 duże posiekane cebule
2 pokrojone na duże kawałki marchwie
2 posiekane łodygi selera
1 filiżanka fasoli limeńskiej
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki pietruszki
1/8 łyżeczki papryki
2 łyżki tamari
4 do 6 łyżek pasty miso
7 filiżanek wywaru z jarzyn
1 filiżanka pełnej mąki pszennej lub makaronu szpinakowego

Przygotowanie: 30-60 min.

W garnku na zupę podgrzać olej na śrendim ogniu, dodać czosnek, cebulę, marchew, seler i dusić do uzyskania złotobrązowego koloru (ok. 7 minut). Dodać wywar, fasolę, przyprawy i gotować 1 do 2 godzin na mniejszym ogniu. Dodać makaron i gotować do uzyskania miękkości. Rozpuścić miso w filiżance ciepłego wywaru z jarzyn, dodać do zupy i gotować na małym ogniu przez ok. 30 minut.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-18
Źródło: "Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska" Michael Klaper, Wyd. Vegan, Lublin 1996

Komentarze:

hek 2007-09-06

Pyszny przepis, tyle, że miso nie powinno się gotować. To zupa bioaktywna, więc by nie zabijać pożądanej flory bakteryjnej dodajemy ją tuż po skończeniu gotowania

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.