Woo Woo - kapusta duszona ze słupkami marchewki i grzybami

Kapustę poszatkować i wrzucić do małej ilości wody, gotować do miękkości. Grzyby i marchewkę poszatkować w paseczki.

Na patelni albo w woku rozgrzać trochę oleju, wrzucić marchewkę i podsmażyć parę minut. Dodać grzybki, podsmażyć. Wrzucić odsączoną kapustę, doprawić pieprzem, solą i cukrem. To wszystko trzymać na ogniu parę minut, mieszać.

Podawać z makaronem ryżowym albo ryżem.

[*] Grzyb słomiany (grzyb słomy, pochwiak wielkopochwowy, Volvariella volvacea, straw mushrooms) - grzyb od wieków bardzo popularny w Azji, szczególnie w Tajlandii. Ich nazwa pochodzi od ryżowej słomy, na której rosną.
Najbardziej cenione są grzyby nierozwinięte - nie należy ich ciąć, wtedy podczas przegryzania uwalnia się zgromadzony w środku bardzo smaczny sos. Nierozwinięte grzyby mają wielkość jajka przepiórczego. W krajach azjatyckich używane świeże, w Europie jedynie suszone lub w puszkach (nieobrane grzyby są lepsze w smaku).