Racuchy jabłkowe z serkiem wiejskim

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Placki, racuchy

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

1/2 kilo jabłek
4 jajka
szklanka kefiru
2/3 szklanki mąki
2 łyżeczki czegoś do słodzenia
szczypta soli
oliwa do smażenia

3 kubki (600 g) serka Grani czyli wiejskiego albo 500 g twarogu i 100 g śmietany
czubata łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Zrobić ciasto naleśnikowe z jajek, kefiru i mąki, posolić je i posłodzić. Dodać starte jabłka i wymieszać. Na rozgrzany tłuszcz kłaść placki grube na 1 cm.

Serek grani (lub rozkruszony twaróg ze śmietaną) wymieszać z cynamonem, można odrobinę posłodzić. Lekko podgrzać do temp. 30-40°C i kłaść na gorące racuchy.

Przepis nadesłał(a): Zbig.M., data dodania: 2001-01-29
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

koralina 2012-04-27

Za radą beba dodałam płatki owsiane, a także banana i rodzynki, mąka-żytnia razowa. Smażyłam moim ukochanym sposobem beztłuszczowym - czyli na patelni pod przykryciem i na małym ogniu. REWELACJA :) aaa i jako sos serek homogenizowany naturalny wymieszany z dżemem :) Daję zdjęcie :)

beba 2003-06-27

moja koncepcja na pyszne i syte racuchy jest prawie identyczna, z jednym tylko wyjątkiem: do ciasta dodaję również sporą ilość płatków owsianych. Polecam - i z płatkami, i bez.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.