Zupa krem z pieczarek

Zupy krem

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

50 g włoszczyzny bez kapusty
100 g pieczarek
50 ml mleka
5 g mąki pszennej
5 g oleju sojowego
1 żółtko
zielenina do posypania

Przygotowanie:

Włoszczyznę pokroić, pieczarki umyć, pokroić, zalać wrzątkiem i ugotować razem z włoszczyzną. Po ugotowaniu przetrzeć lub zmiksować. Sporządzić zawiesinę z mleka i mąki, podprawić zupę i zagotować. Żółtko utrzeć z olejem, rozprowadzić w małej ilości zupy, następnie połączyć z całością. Zupę posypać zieleniną.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-08
Źródło: Super Linia nr 2/2001 - miesięcznik promujący zdrowy styl życia