Włoszczyznę pokroić, pieczarki umyć, pokroić, zalać wrzątkiem i ugotować razem z włoszczyzną. Po ugotowaniu przetrzeć lub zmiksować. Sporządzić zawiesinę z mleka i mąki, podprawić zupę i zagotować. Żółtko utrzeć z olejem, rozprowadzić w małej ilości zupy, następnie połączyć z całością. Zupę posypać zieleniną.