Paszteciki drożdżowe z kapustą białą, jajkiem i żółtym serem

Przygotowanie ciasta: drożdże rozetrzeć z cukrem i częścią ciepłego mleka, pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut.

Następnie wlewać powoli do przesianej mąki razem z pozostałym mlekiem i roztartymi żółtkami, wyrobić ciasto tak, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza. Gdy ciasto odstaje od ręki i ścianek naczynia, wlać roztopione masło ciągle wyrabiając. Ciasto przykryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia...

Nadzienie: Kapustę oczyścić, opłukać pokrajać w kostkę usuwając głąb i grube nerwy, dodać łyżkę oliwy, skropić wodą, zagotować pod przykryciem. Potem odkryć na 15 minut i dogotować pod przykryciem, odparować.

3 jajka ugotować na twardo, zemleć, włożyć do kapusty razem ze startym serem, doprawić do smaku.

Paszteciki: Przygotowane ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm, wykrawać krążki o średnicy 6-7 cm, nałożyć nadzienie, przykryć pozostałymi krążkami, zlepić brzegi, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać startym serem, upiec. PYCHOTA!