Sałatka z dyni po grecku

Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

spory plasterek dyni (150 g)
1 mała marchewka
1/4 selera
1 pietruszka
1/2 pora
1 cebula
mała puszka przecieru pomidorowego
łyżeczka oliwy
chili
sól
sok z cytryny

Przygotowanie:

Pokroić seler, marchew, pietruszkę, por i cebulę. Udusić z dodatkiem oliwy i przecieru pomidorowego, doprawić chili i solą.

Dynię pokroić w kostkę, ugotować pod przykryciem, odcedzić. Ostudzone warzywa zmieszać z dynią, posolić i skropić sokiem z cytryny.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-12
Źródło: Uroda nr 6/2000