Brzoskwinie zapiekane

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

2 brzoskwinie,
50 g biszkoptów,
50 g czekolady,
3 łyżki winiaku,
łyżka orzechów
Krem:
szklanka mleka,
2 jaja,
łyżka mąki ziemniaczanej,
cukier waniliowy

Przygotowanie:

Najpierw sporządzić krem: mąkę ziemniaczana i żółtka rozprowadzić niewielką ilością mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i - po zdjęciu z ognia - połączyć z żółtkami i mąką, stale mieszając. Dodać masło, a następnie pianę z białek. Na dnie wysmarowanej masłem ogniotrwałej formy układać biszkopty, posypując je startą czekoladą, ułożyć na nich półówki sparzonych i obranych ze skórki brzoskwiń. Całość skropić winiakiem, przykryć kremem, posypać orzechami i cukrem. Zapiec w średnio nagrzanym piekarniku przez 15 min.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-16
Źródło: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>