Zupa jarzynowa neapolitańska

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

40 dag warzyw mieszanych (marchewka, pietruszka, seler, por, kalafior, kalarepa, 1/2 szklanki zielonego groszku),
sól, pieprz,
3 łyżki startego żółtego sera,
1/2 szklanki śmietany,
4 łyżki makaronu,
zielenina

Przygotowanie:

Obrane i umyte warzywa pokrajać na cienki makaronik lub zetrzeć na tarce, kalafior podzielić na cząstki, zalać w garnku 1 i 1/2 l wrzącej wody, dodać sól, pieprz, gotować na dość silnym ogniu przez 15 min. Następnie dodać makaron i gotować przez dalsze 15 min. Po odstawieniu z ognia dodać ser, wlać śmietanę i wsypać zieleninę.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-24
Źródło: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>