Zupa jabłkowa 1

Typ diety: ovo-wege

Składniki:

2 jabłka
3 szklanki soku jabłkowego
1 białko
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
2-3 łyżki rodzynek
1 łyżka soku i otarta skórka z 1/2 cytryny
cynamon
melisa cytrynowa

Przygotowanie: 15-30 min.

Jabłka pokroić na cząstki, starannie usuwając gniazda nasienne. Sok zagotować z jabłkami, rodzynkami, łyżką cukru i skórką. Zagęścić zupę mąką. Białko ubić z resztą cukru i sokiem cytrynowym. Z piany uformować "kluseczki" /za pomocą dwóch łyżeczek/. Wrzucić do gorącej zupy na 4-5 minut /pod przykryciem, nie gotować!/. Zupę na talerzach udekorować melisą "kluseczki" posypać cynamonem.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-21
Źródło: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:nn