Sałatka z jajka i cykorii z sosem chrzanowym

Sałatki

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

200 g cykorii
1 jajko
garść zieleniny (rzeżucha, natka, koperek)
sól
pieprz

<u>sos:</u>
2 łyżki kwaśnej śmietanki
1 łyżeczka chrzanu
sok cytrynowy

Przygotowanie:

1. Cykorię opłukać w osolonej wodzie, aby usunąć z niej goryczkę, następnie pokroić w paski.
2. Jajko ugotować na twardo i pokroić w kostkę.
3. Wymieszać cykorię, jajko i zieleninę.
4. Polać z sosem ze śmietany, chrzanu i soku cytrynowego.
5. Przyprawić.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-10
Źródło: "Chudnij z nami" Wydanie Specjalne nr 3/2000 "Super Linii" - miesięcznika promującego zdrowy tryb życia