Biszkopt z surowymi poziomkami i bitą śmietaną

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

Ciasto:
4 jajka,
8 dag cukru,
8 dag mąki,
4 łyżeczki śmietany,
szczypta soli,
tłuszcz do formy
Nadzienie:
30 dag poziomek,
6 dag cukru,
1/2 szklanki śmietanki,
cukier waniliowy

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z cukrem na białą, pulchną masę, dodawać stopniowo śmietanę i przesianą mąkę. Z białe ubić sztywną pianę i dodać do ciasta, ostrożnie mieszając, aby nie uszkodzić jej struktury. Tortownicę wysmarować tłuszczem, włożyć ciasto i upiec, wstawiając do nagrzanego piekarnika (160C) na 25-30 min. Gdy biszkopt lekko przestygnie, wyjąć z formy. Przekrajane bardzo ostrym nożem na 2 krążki. Przełożyć je lekko ocukrzonymi poziomkami. Wierzch przybrać śmietaną ubitą z cukrem oraz cukrem waniliowym i odłożonymi owocami.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-28
Źródło: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>