Sałatka nicejska z ziemniakami i białą fasolką

Sałatki

Typ diety: ovo-wege

Składniki:

4 nieduże ziemniaki
4 jajka
4 pomidory
1 cebula
400 g białej fasoli z puszki
80 g czarnych oliwek
sól
pieprz

<u>sos winegret:</u>
4 łyżki oliwy
4 łyżeczki soku cytrynowego

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w talarki.
2. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w plastry.
3. Pomidory pokroić w cząstki.
4. Cebulę drobno posiekać.
5. Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem winegret.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-10
Źródło: na podstawie "Chudnij z nami" Wydanie Specjalne nr 3/2000 "Super Linii" - miesięcznika promującego zdrowy tryb życia (przepis przerobiony na wege)