Wegański sos serowy
Myślę, że sos ten posmakuje wszystkim osobom, którym brakuje sera w np. sosach do makaronu. Nie ciągnie się, ale całkiem dobrze imituje serowy smak. Świetnie smakuje z warzywami czy w wegańskiej wersji mac 'n' cheese. :)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
ok. 2/3 - 1 kubka
- 3/4 kubka niesłodzonego mleka sojowego (*)
- 6 łyżek płatków drożdżowych
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 czubata łyżka wegańskiej margaryny (lub 1 i 1/2 łyżki neutralnego oleju) (**)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- szczypta soli (***)
- pieprz do smaku (lub np. ostra lub wędzona papryka)
- 6 łyżek płatków drożdżowych
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 czubata łyżka wegańskiej margaryny (lub 1 i 1/2 łyżki neutralnego oleju) (**)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- szczypta soli (***)
- pieprz do smaku (lub np. ostra lub wędzona papryka)
Przygotowanie:
Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy margarynę (lub wlewamy olej), w międzyczasie mieszamy dokładnie mąkę z mlekiem (można w blenderze by mieć pewność, że nie będzie grudek) i dodajemy do margaryny.
Następnie dosypujemy płatki drożdżowe, musztardę, czosnek, cebulę i sól z pieprzem. Całość podgrzewamy przez około 5 min ciągle mieszając.
Następnie dosypujemy płatki drożdżowe, musztardę, czosnek, cebulę i sól z pieprzem. Całość podgrzewamy przez około 5 min ciągle mieszając.
Wskazówki i uwagi:
Gotowy sos możemy przechowywać przez kilka dni w lodówce.
W oryginalnym przepisie jest:
(*) mleko migdałowe
(**) wegańską margarynę
(***) 1/2 łyżeczki soli - jednak radziłabym na sól bardzo uważać. Za pierwszym razem dodałam jej tyle, ile radziła autorka i sos był zdecydowanie za słony, wręcz niezjadliwy.
---
Tak przygotowany sos możemy zjeść z makaronem, warzywami, pizzą, nawet do kanapek jest bardzo ok! Stanowi też świetny dodatek do innych sosów.
W oryginalnym przepisie jest:
(*) mleko migdałowe
(**) wegańską margarynę
(***) 1/2 łyżeczki soli - jednak radziłabym na sól bardzo uważać. Za pierwszym razem dodałam jej tyle, ile radziła autorka i sos był zdecydowanie za słony, wręcz niezjadliwy.
---
Tak przygotowany sos możemy zjeść z makaronem, warzywami, pizzą, nawet do kanapek jest bardzo ok! Stanowi też świetny dodatek do innych sosów.
Twoje zapiski: