puszka.pl - pysznie!

Kotlety szpinakowe z kaszy jaglanej (bezglutenowe)

Miękkie i pyszne, zielone kotlety ze szpinaku i kaszy jaglanej.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 12 niewielkich kotletów

pęk świeżego szpinaku (ew. opakowanie mrożonego)
0,5 szklanki kaszy jaglanej
0,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki mąki cieciorkowej (wystarczy zmielić ciecierzycę w młynku do kawy i przesiać)
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
tymianek
majeranek
olej do smażenia

Przygotowanie:

Ugotować kaszę. Ze szpinaku usunąć łodygi, podsmażyć go na odrobinie oleju, dobrze odparować wodę.

Połączyć kaszę ze szpinakiem i płatkami owsianymi, zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, posiekany na drobno czosnek i przyprawy, wymieszać. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące kukurydzianej i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.

Wskazówki i uwagi:

Trzeba pamiętać o odparowaniu wody ze szpinaku (szczególnie, jeśli wykorzystujemy szpinak mrożony!) i z kaszy - w przeciwnym razie masa może być nieco zbyt rzadka. Jeśli tak się stanie, ratujemy ją dodaniem odrobiny mąki kukurydzianej.
Nadesłał(a) Sowa90, dnia: Aug 12, 2013
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: