puszka.pl - pysznie!

Kotlety brokułowe z musem paprykowym

Jeden kotlecik ma 35 kcal.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 10 osób

kotlety:
300 g brokułowych różyczek
1 duża czerwona papryka
1/2 cebuli
50 g kaszki manny
natka pietruszki
mielony imbir
mielony biały pieprz
2 łyżeczki oliwy do smażenia

mus:
1 duża czerwona papryka
1/2 cebuli
1/2 łyżeczki pasty sambal oelek

Przygotowanie:

Brokuły i paprykę gotować do miękkości. Cebulę obrać i posiekać w dowolny sposób. Ugotowane warzywa wraz z surową cebulą zblendować na w miarę jednolitą masę. Dodać kaszkę, odstawić na 10-15 minut. Dodać natkę pietruszki, doprawić. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy i wykładać masę drewnianą łyżką, formując kotlety (mi na patelnię weszło sześć kotlecików na raz). Smażyć z obu stron (bez problemu dają się przewracać, a finalny produkt jest całkiem kotletowy).

Mus: Cebulę obrać i pokroić. Paprykę pokroić i gotować do miękkości w niewielkiej ilości wody. Zmiksować wraz z surową cebulą, dodać sambal. Taka porcja musu ma 55 kcal i starczy spokojnie na wszystkie kotlety.

Wskazówki i uwagi:

Kaszkę mannę można z powodzeniem wymienić na drobniutkie otręby pszenne, z tym że kaszki się nie wyczuwa, otręby tak.
Nadesłał(a) mathilda, dnia: Feb 3, 2010
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: