puszka.pl - pysznie!

Sajgonki "sajgon w kuchni" (z grzybami mun, warzywami i granulatem sojowym)

Podawać z surówką i ryżem ugotowanym kleiście.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

papier ryżowy
grzyby mun zaparzone
marchew
papryka czerwona świeża
kilka liści kapusty pekińskiej
pieczarki
seler (kawałek)
szczypiorek lub cała dymka
ew. dodatkowo różne mało soczyste warzywa jakie akurat są pod ręką
proteina sojowa w granulacie (granulat sojowy)

sos sojowy
imbir świeży posiekany (ilość wielkości kciuka) lub mielony
mąka kukurydziana (kilka łyżek)
olej do głębokiego smażenia (np. arachidowy)

Przygotowanie:

Grzyby i warzywa posiekać drobno, dodać zaparzoną wrzątkiem proteinę i sos sojowy + przyprawy do smaku, mąkę kukurydzianą. Zmieszać wszystko dokładnie i odstawić na pół godziny.

Papier ryżowy maczać w letniej wodzie, dać odcieknąć i na środek arkuszy nakładać farsz w ilości łyżki stołowej. Zawijać wg przepisu na opakowaniu papieru lub tak jak naleśniki (niewielkie). Smażyć na głębokim (lub co najmniej do połowy wysokości sajgonek) tłuszczu.

Wskazówki i uwagi:

Papier moczyć aż do zmięknięcia, ale żeby się nie rozpadał.
Zawartość farszu można dowolnie modyfikować, byleby znalazł się tam imbir i sos sojowy.
Nadesłał(a) wojmat, dnia: Jan 11, 2001
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: