Zoptymalizowana surówka do pracy
Taką surówkę bez problemu da się migiem przygotować rano, przed wyjściem do pracy/szkoły - to tylko kilka machnięć nożem i wrzucenie wszystkiego do pojemnika. Do tego ew. jakaś kanapka i super lunch gotowy. I tani i zdrowy.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
dressing:
- 3 łyżki oliwy/oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- ew. pieprz, trochę łagodnej musztardy, słodkiego syropu, zmiażdżonego czosnku...
sałata lodowa lub rzymska (tylko one nie oklapną pod wpływem dressingu i czasu) lub kapusta (pekińska, biała, włoska, czerwona...)
dowolne dodatkowe warzywa:
- rukola itp.
- papryka
- pomidory
- ogórek (świeży lub kiszony)
- rzodkiewki
- oliwki, suszone pomidory z oliwy, kapary
- kukurydza lub groszek z puszki
- zielenina, kiełki
+ ew. podprażone pestki i orzechy
Przygotowanie:
Najlepiej, jeśli dzień wcześniej przygotujemy dressing, uprażymy pestki i orzechy, umyjemy sałaty (po otrząśnięciu z wody wkładamy je do plastikowej torebki lub szczelnego pojemnika) lub posiekamy cienko kapustę, przesypiemy ją solą i ubijemy (dzięki temu zmięknie; pekinka tego nie potrzebuje).
Rano wrzucamy do pojemnika sałatę/kapustę. Siekamy wybrane warzywa. W zależności od sezonu i stanu lodówki czasem trzeba sięgnąć też po puszki. Warto też dodać zieleninę, kiełki lub podprażone pestki/orzechy. Na koniec trochę dressingu. Nawet mieszać nie trzeba - w drodze do pracy samo się wymiesza ;D
Twoje zapiski: