Kapuśniak polski z kapusty włoskiej
Wzgardzana dotąd kapusta włoska gości na mym stole coraz częściej. Wspaniale komponuje się z pomidorami.Zewnętrzne liście kapusty wykorzystuję do przygotowania gołąbków, a pozostałą część - na te pyszną zupę! Idealna zwłaszcza na późną jesień, zimę i wczesną wiosnę.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
3
1-2 średnie cebule
2 marchewki,
1 pietruszka,
kawałek selera,
kawałek pora,
5-6 ziemniaków,
1/3 - 1/2 główki kapusty włoskiej,
puszka pomidorów pokrojonych
2-3 łyżki oleju,
sól, pieprz
zielony koperek lub pietruszka
ew. inne ulubione przyprawy
2 marchewki,
1 pietruszka,
kawałek selera,
kawałek pora,
5-6 ziemniaków,
1/3 - 1/2 główki kapusty włoskiej,
puszka pomidorów pokrojonych
2-3 łyżki oleju,
sól, pieprz
zielony koperek lub pietruszka
ew. inne ulubione przyprawy
Przygotowanie:
Umyte, obrane i rozdrobnione warzywa: cebulę, marchew, pietruszkę podsmażyć w garnku do ich lekkiego zrumienienia.
Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzątkiem 2-3 cm ponad powierzchnię ziemniaków - gotować.
Umytą i odsączoną z wody kapustę pokroić dość drobno na takie kawałki, aby wygodnie było je jeść. Dodać do zupy, gdy ziemniaki są prawie miękkie.
Chwilę pogotować, dodać pomidory z puszki. Przyprawić do smaku. Ewentualnie dolać odpowiednią ilość wody aż do uzyskania pożądanej gęstości.
Podawać zupę posypaną zieleniną.
Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzątkiem 2-3 cm ponad powierzchnię ziemniaków - gotować.
Umytą i odsączoną z wody kapustę pokroić dość drobno na takie kawałki, aby wygodnie było je jeść. Dodać do zupy, gdy ziemniaki są prawie miękkie.
Chwilę pogotować, dodać pomidory z puszki. Przyprawić do smaku. Ewentualnie dolać odpowiednią ilość wody aż do uzyskania pożądanej gęstości.
Podawać zupę posypaną zieleniną.
Wskazówki i uwagi:
Proporcje można zmieniać w zależności od upodobań. Ja lubię gęste zupy, więc daję sporo ziemniaków i kapusty.
Nadesłał(a) Dana,
dnia: 2026-05-10 20:13:38.663
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: