4 ziemniaki
1 duża marchewka
100 g twarogu, może być zwykły lub wędzony
1 jajko
4 kopiaste łyżki mąki (pszenna + pełnoziarnista lub otręby mielone)
1/2 cebuli
natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki, marchewkę, cebulę obieramy i ścieramy na tarce (najmniejsze oczka). Pietruszkę siekamy. Następnie dodajemy twaróg, jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, nakładamy łyżką na rozgrzany olej i smażymy placuszki na rumiano z obu stron.
Podajemy z ryżem lub kaszą, ale w kanapce też smakują. Smacznego ;-)