puszka.pl - pysznie!

Ciasto dyniowe z bananem

Przepis powstał z inspiracji oraz kreatywnej kombinacji przepisów obecnych na puszce: ciasto z dyni oraz razowiec na bananach.


Rodzaj diety: wegańska+miód

Składniki:

1,5-2 szklanki dyni startej na tarce o małych oczkach
1 dojrzały banan
1/3-1/2 szklanki mleka sojowego (lub innego roślinnego)
3 łyżki miodu (lub innego słodzidła)
0,5 szklanki oleju
2 szklanki mąki (ja użyłam razowej + orkiszowej)
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie (orzechy, morele, rodzynki...)

przyprawy: cynamon, imbir, kardamon, wanilia...

Przygotowanie:

1. Banana zmiksować z mlekiem i miodem, wlać miksturę do utartej dyni.
2. Dodać olej, mąkę, sodę i proszek, przyprawy, wymieszać dokładnie. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać mleka sojowego (powinno mieć konsystencję umożliwiającą mieszanie łyżką).
3. Dodać posiekane bakalie, wymieszać.
4. Przełożyć do wyłożonej papierem lub wysmarowanej foremki (ja użyłam formy 20x25cm, wyszło dość płaskie).
5. Piec ok 50 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu można polać polewą z przepisu patrycccji http://puszka.pl/przepis/6175-blyskawiczny_krem_polewa_czekoladowo-orzechowa_z_masla_orzechowego_.html lub roztopiona czekoladą.

Wskazówki i uwagi:

Z podanych składników ciasto wychodzi mało słodkie. Jeśli ktoś chce dosłodzić, proponuję dodać więcej miodu lub innych słodkości (słód, cukier, rodzynki, daktyle...)
Nadesłał(a) joa, dnia: Oct 9, 2011
Źródło/autor przepisu: ryfka + patrycccja = połączenie by joa :)

Twoje zapiski: