|
Babeczki (muffinki) kokosowo-waniliowe
Najlepszy smak uzyskują na następny dzień :)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
ok. 12 sztuk
1,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
0,5 szkl. wiórków kokosowych
1 łyżeczka sody/proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szkl. mleka kokosowego
1/3 szkl. oleju
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 łyżeczka białego octu winnego (white vinegar) [*]
ew. rodzynki
1 szkl. cukru
0,5 szkl. wiórków kokosowych
1 łyżeczka sody/proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szkl. mleka kokosowego
1/3 szkl. oleju
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 łyżeczka białego octu winnego (white vinegar) [*]
ew. rodzynki
Przygotowanie:
Przygotować dwie miski. Do jednej przesiać mąkę i wymieszać ją z resztą suchych składników.
W drugiej misce mieszany mokre składniki (oprócz octu). Mieszamy dwie mikstury ze sobą, a na końcu dodajemy ocet. Dokładnie mieszamy. Według upodobania można dodać rodzynek bądź więcej wiórek kokosowych.
Masę przełożyć do foremek i piec około 30 min.
W drugiej misce mieszany mokre składniki (oprócz octu). Mieszamy dwie mikstury ze sobą, a na końcu dodajemy ocet. Dokładnie mieszamy. Według upodobania można dodać rodzynek bądź więcej wiórek kokosowych.
Masę przełożyć do foremek i piec około 30 min.
Wskazówki i uwagi:
[*] Zamiast białego octu winnego można użyć innego według własnej wiedzy. Zastanawiam się jakby smakowało z alkoholem, na pewno sprawdzę.
Fajnym uwieńczeniem babeczki jest bita śmietana z mleka kokosowego bądź po prostu gęste mleko kokosowe (jak na zdjęciu:)
Fajnym uwieńczeniem babeczki jest bita śmietana z mleka kokosowego bądź po prostu gęste mleko kokosowe (jak na zdjęciu:)
Nadesłał(a) veganjihad,
dnia: 2011-08-09 17:36:00.568
Źródło/autor przepisu: vegweb.com, dostosowany do polskich warunków :)
Źródło/autor przepisu: vegweb.com, dostosowany do polskich warunków :)
Twoje zapiski: