puszka.pl - pysznie!

Krokiety pieczarkowe z jogurtowo-miętowym dipem (kuchnia 5 przemian)

I na obiad i na przyjęcia...


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 2 osób

10 średnich pieczarek
cebula
2 ząbki czosnku

oliwa do smażenia
ghee lub masło
pieprz
sól
natka pietruszki
mąka razowa
kozieradka
jajko
bułka tarta

dip jogurtowo-miętowy:
jogurt naturalny
kozieradka lub tymianek
1 łyżka oliwy
świeża mięta
sól
sok i skórka z cytryny

Przygotowanie:

Z pieczarek usunąć nóżki i drobno je pokroić. Kapelusze obrać.
O- patelnia na gaz
Z- wlać oliwę i ghee
M- dodać drobno pokrojoną cebulę, udusić pod przykryciem
Z- dodać nóżki pieczarek, smażyć do wyparowania wody
M- dodać pieprz i roztarty czosnek
W- osolić do smaku
D- dodać drobniutko pokrojoną natkę

Schłodzony farsz nakładać do środka kapeluszy,
D- oprószyć mąką razową
O- wymieszaną z kozieradką
Z- włożyć do rozbełtanego jajka, a na końcu do bułki tartej

Krokiety smażyć na rozgrzanej oliwie dopóki nie będą złociste i chrupiące.

Dip:
D- do miseczki wlać jogurt
O- doprawić kozieradką (lub tymiankiem)
Z- dodać 1 łyżkę oliwy
M- drobno pokrojoną miętę
W- sól, ewentualnie odrobinę sosu sojowego
D- kilka kropel cytryny
O- i otartą skórkę z połowy cytryny
Nadesłał(a) Izaraj, dnia: Jul 19, 2011
Źródło/autor przepisu: mój blog - http://przemiankoweprzepisy.blox.pl/2011/06/KROKIETY-PIECZARKOWE-Z-MIETOWYM-DIPEM.html

Twoje zapiski: