puszka.pl - pysznie!

Pesto bazyliowo-szpinakowe z migdałami (raw food, witariańskie)

Pesto z bazylią jest świetnym dodatkiem do makaronów oraz ziaren: soczewicy, ciecierzycy, fasolki kidney lub adzuki.


Rodzaj diety: wegańska & RAW

Składniki:

25 g migdałów
1/2 szklanki oliwy z oliwek
2-3 ząbki polskiego czosnku
170 g świeżo ściętej bazylii
100 g szpinaku
1/2 łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie:

Pamiętajcie aby migdały, tak jak wszystkie orzechy, wymoczyć przed spożyciem.

Przygotowanie pesto rozpoczynamy od zmiksowania w blenderze migdałów (podsuszonych). Możecie je drobno zmielić, dzięki czemu pesto będzie bardziej kremowe, lub tylko pobieżnie rozbić - wtedy uzyskacie wyraźną fakturę sosu. Do migdałów dolewamy oliwę, wrzucamy JEDEN ząbek czosnku i szczyptę soli. Następnie siekamy bazylię i szpinak, miksujemy wszystko razem. Siekanie ma na celu ułatwienie i przyspieszenie pracy blendera, więc nie traćcie czasu na zbyt dokładne krojenie.

Kiedy składniki się połączą, spróbujcie czy sos jest już odpowiednio czosnkowy i słony. Jeśli nie, dodajcie resztę soli i ząbek lub dwa czosnku. Powodzenia! :)
Nadesłał(a) RAWolucja, dnia: 2011-05-07 13:29:38.996
Źródło/autor przepisu: http://rawolucja.pl/ - raw food po polsku :)

Twoje zapiski: