puszka.pl - pysznie!

Dżem skandynawski: jabłka, gruszki & śliwki

Margot: "Nie wiem czemu taka nazwa, a dżem prosty i pyszny. To jeden z lepszych dżemów wg mojego zdania :D Inaczej smakuje taki letni, inaczej późno jesienny."


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: na 2-3 słoiczki

1 kg jabłek
1 kg śliwek, najlepiej węgierek
1 kg gruszek

opcjonalnie:
- bakalie (rodzynki, orzechy, np. włoskie)
- łyżeczka cynamonu
- szczypta imbiru

Przygotowanie:

Jabłka i gruszki obrać, usunąć komory nasienne, śliwki wypestkować, wrzucić do garnka, podlać odrobiną wody i pod przykryciem na gazie lub piecyku rozgotować. Odkryć i w kilku ratach dosmażyć lub dopiec.

Dobry z letnich owoców jak i z jesiennych. Oczywiście można nałożyć do słoików i pasteryzować (ok. 20 minut) na zimę będzie :)

Wskazówki i uwagi:

Śliwki powinny być dobrze dojrzałe, żeby nie były kwaśne. Kto lubi bardzo słodkie, może dosłodzić, np. daktylami - ja dżemy robię bez cukru.

Joaśka z wegedzieciak.pl: "Ja robiłam podobny dżemik ale dodawałam rodzynki i włoskie orzechy. Jest przepyszny bo orzechy fajnie chrupią. Trzyma się w słoiczkach przez całą zimę."
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2010-10-06 19:29:25.687
Źródło/autor przepisu: Margot, http://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=961

Twoje zapiski: