puszka.pl - pysznie!

Clafoutis z malinami

Francuski klasyczny deser, tutaj zmodyfikowany na potrzeby diety niskowęglowodanowej oraz alternatywa dla nie stosujących diety.


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 2 osób

/porcja na 2 kokilki ceramiczne ok. 10-12 cm średnicy każda/
20-24 szt. malin
2 małe jaja
pół kubka śmietanki niskotłuszczowej 9%
2-3 łyżki fruktozy (cukru) + odrobina do wysypania kokilek
2 łyżki koniaku (nalewki malinowej, rumu...)
szczypta wanilii w proszku (cukier waniliowy, zapach waniliowy)
oliwa do wysmarowania kokilek

Przygotowanie:

Do miski wbić całe jaja, dodać śmietanę, fruktozę lub cukier, ubijać aż masa będzie jednorodna. Dodać alkohol i wanilię, wymieszać.

Kokilki wysmarować oliwą, posypać dno i ścianki odrobiną fruktozy (cukru). Rozłożyć na dnie maliny, równomiernie w obu kokilkach, zalać masą jajeczno-śmietanową. Piec w temp. 180°C ok. pół godziny. Może być leciutko zrumieniony. Podawać schłodzony.

Wskazówki i uwagi:

W wersji niedietetycznej można dodać do masy jajecznej 1-2 łyżki mąki, np. kukurydzianej, oraz śmietanę taką, jak kto lubi (12, 18 lub 30%).

Nie wlewać masy jajecznej do pełna, gdyż deser w piecu nieco pęcznieje i może się wylać.
Nadesłał(a) safiya, dnia: Aug 19, 2010
Źródło/autor przepisu: 100 recettes et menus t. 3, aut. Michel Montignac

Twoje zapiski: