Deserowy ryż kokosowo-waniliowy

Idealne również na śniadanie. Dobre samo lub z owocami - dzisiaj pasowała mi do tego gruszka.

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

1 szklanka ryżu białego
puszka mleka kokosowego 55-75% (400 ml)
ok. 1 szklanka wody
ok. 1/2 łyżeczki soli
wanilia: cukier waniliowy lub łyżeczka ekstraktu lub laska wanilii
spora łyżka neutralnego smakowo słodu, np. ryżowego (zamiennie można użyć cukru lub innych słodkości)

Przygotowanie: do 15 min.

Ryż opłucz na sicie, wsyp do garnka, dodaj mleko kokosowe, wodę, sól i wanilię, zamieszaj, zagotuj i zmniejsz gaz. Gotuj NIE mieszając (obiecuję, wyjdzie) aż ryż wchłonie prawie cały płyn - ok. 12 min. Zamieszaj, spróbuj czy ryż jest gotowy. Ew. dolej trochę wody i gotuj jeszcze chwilę.

Wymieszaj ryż ze słodem. Gotowe - smacznego :)

Wskazówki i uwagi:

Jeśli się złamiecie i zaczniecie mieszać ryż w czasie gotowania, to już będziecie go musieli mieszać regularnie, bo się przypali. Więc zachęcam, zaryzykujcie chociaż raz i spróbujcie - uda się tak samo jak udaje się w przypadku ryżu gotowanego na wodzie i kaszy gryczanej :)

Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2010-03-15 11:59:36.664
Źródło/autor przepisu: modyfikacja przepisu z "Kuchni tajskiej" wydawnictwa Parragon

Twoje zapiski: