puszka.pl - pysznie!

Kremówka - jarzynówka

Porcja 350ml dostarcza 140 kcal, jest przegęsta, przekremowa, przerozgrzewająca i przepyszna...


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

1 brokuł (ok. 300g)
4 marchewki (ok. 500g)
1 korzeń pietruszki (ok. 100g)
1/4 korzenia selera (ok. 100g)
1 ziemniak (ok. 100g)
1 zielona papryka (ok. 150-200g)
1 cebula (ok. 100-150g)
1 łyżeczka oleju kukurydzianego do smażenia
mielony imbir
ew. biały pieprz

Przygotowanie:

Warzywa obrać. Z brokuła poodcinać małe różyczki, włożyć do rondelka, zalać odrobiną wody i gotować do miękkości. 3 marchewki, pietruszkę, seler, ziemniaka i łodygę brokuła pokroić na dowolne kawałki, zalać 1200 ml wody i gotować aż wszystko zmięknie. Różyczki brokuła wyrzucić na sitko i odsączyć. Cebulę pokroić, podsmażyć na łyżeczce oleju kukurydzianego, pod koniec dodać dość dużo imbiru, porządnie wymieszać i dorzucić do ugotowanych już warzyw. Jedną marchewkę i paprykę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i poddusić na patelni w kilku (może być nawet szklanka) łyżkach wywaru warzywnego.

Zawartość garnka zmiksować na krem, następnie dodać do niego różyczki brokułów oraz podduszone: paprykę i marchewkę, wymieszać. Jeśli trzeba, dodać biały pieprz, jeśli jeszcze potrzeba - także imbir. Jeść ze smakiem :)

Wskazówki i uwagi:

Bardziej to przypomina mus niż zupę, więc jeśli ktoś lubi rzadsze kremy, niech doda sobie więcej wody.
Nadesłał(a) mathilda, dnia: Feb 3, 2010
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: