Piekielnie pikantne "risotto" z papryką i kukurydzą
Dla kochających ostre potrawy, choć nie tylko:)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
ryż - 3 torebki
2 nieduże cebule
po jednej papryce z każdego koloru (jeśli są niebyt duże to + jedna)
puszka kukurydzy
kostka bulionowa warzywna
olej do smażenia
1 ząbek czosnku
sól
pieprz: czarny, cayenne i ziołowy (wedle uznania)
papryka słodka i ostra
ewentualnie kropla tabasco
2 nieduże cebule
po jednej papryce z każdego koloru (jeśli są niebyt duże to + jedna)
puszka kukurydzy
kostka bulionowa warzywna
olej do smażenia
1 ząbek czosnku
sól
pieprz: czarny, cayenne i ziołowy (wedle uznania)
papryka słodka i ostra
ewentualnie kropla tabasco
Przygotowanie:
Cebulę kroimy drobno, a paprykę na małe prostokąty (ok. 1,5x2cm). Wrzucamy do płytkiego garnka wraz z kostką bulionową, odrobiną oleju i połową szklanki wody. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, by wydobyć sok z papryki. Gdy będzie już dochodziła, dodajemy kukurydzę i zgnieciony ząbek czosnku. Gotujemy, aż papryka będzie miękko-chrupiąca.
W tym samym czasie gotujemy ryż. Odcedzamy gdy będzie jeszcze lekko twardawy, ale zjadliwy.
W garnku łączymy ryż z papryką, zwracając uwagę, by przelać cały wytworzony sosik. Dodajemy przyprawy nie szczędząc ich:)
Odczekać 5 minut, by ryż pod przykryciem nasiąkł sosem, całość powinna mieć stałą i zwartą konsystencję.
W tym samym czasie gotujemy ryż. Odcedzamy gdy będzie jeszcze lekko twardawy, ale zjadliwy.
W garnku łączymy ryż z papryką, zwracając uwagę, by przelać cały wytworzony sosik. Dodajemy przyprawy nie szczędząc ich:)
Odczekać 5 minut, by ryż pod przykryciem nasiąkł sosem, całość powinna mieć stałą i zwartą konsystencję.
Nadesłał(a) elut,
dnia: 2009-03-29 17:58:13.783
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: