puszka.pl - pysznie!

Makaron z selerem naciowym, cebulą, fasolką i tymiankiem

Zaskakująco smaczna wariacja na temat selera naciowego.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

makaron
seler naciowy
fasolka biała konserwowa
cebula
czosnek
olej rzepakowy do smażenia
sól
pieprz
papryka słodka w proszku
papryka ostra w proszku
tymianek

Przygotowanie:

Ugotować makaron. Selera naciowego umyć i obrać (ostrzegam - wyciąganie włókien z łodyg selera jest dość kłopotliwe), pokroić dość drobno (razem z ewentualnymi listkami). Obrać i posiekać cebulę oraz czosnek.

W garnku na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę i czosnek. Wrzucić seler, posolić, popieprzyć, przykryć i dusić kilka minut, aż seler zmięknie, ale pozostanie chrupki. Następnie wrzucić do garnka zawartość puszki fasolki białej (razem z zalewą). Dodać pozostałe przyprawy do smaku.

Na koniec wrzucić makaron i całość potrzymać jeszcze chwilę na wolnym ogniu, żeby przeszło sobą.

Wskazówki i uwagi:

Nie podaję dokładnych proporcji, bo gotując tę potrawę chciałem się pozbyć zalegających w lodówce resztek (co zresztą świetnie się udało) i nie jestem w stanie zrekonstruować proporcji. Myślę, że jedna paczka makaronu, jeden seler i dwie cebule to jest optymalne zestawienie.

Można poeksperymentować z innymi przyprawami, może dobre byłoby z pomidorami. Liczę na to, że wzbogacicie i ulepszycie jeszcze ten przepis ;-)
Nadesłał(a) bartolome, dnia: May 18, 2008
Źródło/autor przepisu: przerobione na wegetariańskie na podstawie inspiracji przepisem zamieszczonym pod tym linkiem: http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1420

Twoje zapiski: