Kotlety sojowe namoczyć w gorącej wodzie. Gdy będą miękkie, odcisnąć z nich wodę i pokroić w paski. Do małego garnka wlać wodę i sos sojowy i dokładnie wymieszać z mąką ziemniaczaną. Wrzucić pędy bambusa i kotlety sojowe, wsypać przyprawy i zagotować, mieszając. Pod koniec gotowania dodać szczypiorek, wlać ocet ryżowy i jeszcze chwilę gotować. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.