puszka.pl - pysznie!

Fasolka z Nordmaru


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

1 szkl. białej fasoli,
50 g wędzonego tofu,
2 cm chili,
2 średnie cebule,
drobno posiekany ząbek czosnku,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
5 szkl. wody,
ok. łyżeczki oleju z pestek winogron,
2 goździki,
5 kulek ziela angielskiego,
2 listki laurowe,
łyżeczka słodkiej papryki i majeranku,
1/2 łyżeczki soli, bazylii i cząbru,
1/4 łyżeczki ostrej papryki i tymianku,
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Fasolę namoczyć na noc w wodzie. Rano odlać wodę, przepłukać fasolę pod bieżącą wodą, osączyć na sicie. Wsypać ją do garnka, zalać 4 szkl. wody, wsypać 1/4 łyżeczki soli i ugotować.

Cebule obrać i pokroić w cienkie plasterki. Chili oczyścić, umyć i pokroić w słupki. Tofu pokroić w drobną kostkę.

Na patelnię wlać olej, wrzucić cebule, wsypać resztę soli, usmażyć i przełożyć do garnka z fasolą. Wrzucić czosnek, goździki, listki laurowe, ziele i resztę przypraw - poza cząbrem, wlać resztę wody.

Gotować, aż wszystko będzie miękkie, dodać koncentrat pomidorowy, chili, tofu i cząber i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
Nadesłał(a) Shaera, dnia: Mar 24, 2008

Twoje zapiski: