Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
dla 4 osób
25 dag zielonej lub brązowej soczewicy
10 dag ryżu
litr wywaru warzywnego (lub litr wody + 1 kostka warzywna)
1 duża cebula
1 marchew
3 liście laurowe
oliwa z oliwek
sól
Przygotowanie:
1. Wypłukać soczewicę i namoczyć przez 2-3 godziny.
2. Przepłukać raz jeszcze i gotować w wywarze warzywnym z dodatkiem pokrojonej cebuli, marchwi i listków laurowych.
3. Kiedy soczewica będzie miękka, wrzucić ryż i nadal gotować, aż ryż będzie miękki. Zupa powinna być dość gęsta. Ewentualnie trochę posolić.
4. Podawać gorącą, skropioną oliwą z oliwek.
Twoje zapiski: