Pieczony bakłażan najlepszy do kanapek

Kroisz bakłażana w plastry. No takie nie najcieńsze, bo się zaraz przypalą, powiedzmy grubości 4 mm ;), każdy smarujesz pędzlem lub łapką ;) olejem, a potem wyciskasz czosnek i po trochu rozsmarowujesz na każdym plastrze.
Ja kiedyś je soliłam i potem zbierałam tę wodę, ale od dawna tego nie robię i nie są gorzkie, szkoda roboty, wiesz, one pewnie są już tak sztuczne, ze nie są gorzkie ;)

Tak przygotowane kładziesz na blasze, w naczyniu żaroodpornym czy czym chcesz, i tak odrobinę znów olejem skrapiasz, żeby się tak łatwo nie przyjarały i do piekarnika. Nie wiem jaka temperatura. Musisz je obserwować.
Temperatura nie najwyższa, ale trochę więcej niż połowa... Mam nadzieję, że rozumiesz. Ja to na oko robię. I musisz do nich zaglądać, żeby nie zrobiły sie zasuszone. Jakbyś to po nich widziała, to wyjmij całość i bardziej polej wszystko olejem. Jak już będą dobre, to się zrobią takie jakby półprzezroczyste. No nie wiem jak to opisać - one są miękkie i takie już nie białe, a bardziej jakby półprzezroczyste. Na pewno wiesz o co chodzi.

Je się na zimno najlepiej, ale można też na ciepło na kanapkę z pomidorem...Wow! Poezja.

Ja mimo wszystko bakłażana najpierw solę - głównie dla smaku.