Ugotuj i odcedź bób. Jeśli to sezon, będzie młody, więc nie trzeba go obierać ze skórek. W przeciwnym razie lepiej się trochę pomęczyć i usunąć zbyt twarde skórki.
Rozgrzej oliwę, najlepiej w dość głębokiej patelni. Może też być garnek. Wrzuć na nią ugotowany bób, posyp sporą ilością soli ziołowej, pieprzu ziołowego, pieprzu białego oraz słodkiej papryki i smaż przez ok. 5 min. od czasu do czasu mieszając.
Wyjmij odcedzając z nadmiaru tłuszczu łyżką cedzakową.