|
Patatosalata (grecka sałatka ziemniaczana)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
dla 4 osób
1 kg małych młodych ziemniaków sałatkowych (nie rozpadających się po ugotowaniu)
1 średnia czerwona cebula
50 g czarnych oliwek wyjętych z zalewy
8 łyżek oliwy z oliwek (koniecznie extra vergine i najlepiej greckiej :-)
4 łyżki octu z czerwonego wina
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 średnia czerwona cebula
50 g czarnych oliwek wyjętych z zalewy
8 łyżek oliwy z oliwek (koniecznie extra vergine i najlepiej greckiej :-)
4 łyżki octu z czerwonego wina
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżeczki suszonego tymianku
Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach. Następnie ochładzamy, obieramy delikatnie ze skórki i kroimy w plasterki grubości ok. 0,5 cm. Cebulę obieramy i kroimy w cieniuteńkie plasterki. Na talerzu układamy w kółku plasterki ziemniaka na przemian z plasterkami cebuli - powinny zachodzić na siebie, jak dachówki - układamy aż do zapełniania talerza. Posypujemy warzywa posiekanymi grubo oliwkami. Oliwę, ocet, sól i pieprz oraz tymianek mieszamy dokładnie (np. w shakerze ;-) i powstałym sosem polewamy sałatkę. Talerz przykrywamy folią albo drugim talerzem i wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny - aby sos "wytrawił" cebulkę i zaromatyzował ziemniaki. Smacznego !
Nadesłał(a) Herbatka,
dnia: 2008-06-01 12:43:40.956
Źródło/autor przepisu: Przepis pochodzi z książki "Griechische Meze-Gerichte" Sarah Maxwell, a ja go tylko wykorzystałam i twórczo przetłumaczyłam :-)
Źródło/autor przepisu: Przepis pochodzi z książki "Griechische Meze-Gerichte" Sarah Maxwell, a ja go tylko wykorzystałam i twórczo przetłumaczyłam :-)
Twoje zapiski: