Ciasto na pizzę 5 (z mąki białej i razowej)
Oglądałem kiedyś Kuronia na TVN'ie, robił pizzę i wypróbowałem przepis -> moja dziewczyna była w szoku, stwierdziła że to najlepsza pizza jaką jadła (mi również smakowała).
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
drożdże - ok. 1/10 opakowania
mąka pszenna razowa - 50 g
mąka pszenna biała - 50 g
woda letnia - szklanka
cukier
sól
2 łyżki oliwy z oliwek (ew. zwykłego oleju)
Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczasz w letniej wodzie (stoją sobie 3 min.), mąkę przesiewasz przez sito, robisz na środku dołek, wlewasz 2 łyżki oliwy + rozpuszczone drożdże, ugniatasz. Jak będzie za rzadkie lub gęste, wspomagasz się wodą lub mąką. OK - jeżeli jest ugniecione, wrzucasz to do miski, przykrywasz ściereczką, odstawiasz w ciepłe miejsce i czekasz aż urośnie.
Jak minie około 30 min., wywalasz na stolnicę i wałkujesz. Potem układasz ciasto w odpowiedniej formie i, ważne, kropisz oliwą wierzch (po to, żeby farsz potem nie znalazł się na dnie twojego ciasta - to naprawdę działa). Jak wszystko nawalisz już na wierzch, to wsadzasz pizzę do naprawdę rozgrzanego pieca.
Twoje zapiski: