|
Aromatyczne pieczone ziemniaki z sosem z jarmużu, pomidorów i garam masala..
Indyjsko pachnące, aromatyczne ziemniaki z sosem pomidorowym i jarmużem, wszystko w garam masala. Pycha!
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
2
5-6 ziemniaków
olej kokosowy /lub oliwa z oliwek
przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat lub własna mieszanka [*]
curry
4 garście jarmużu (można zastąpić brokułem)
puszka pomidorów
garam masala
sól
pieprz
majeranek
[*] domowa przyprawa do ziemniaków:
sól czosnkowa lub zwykła, kolendra, słodka papryka, kminek mielony, majeranek, pieprz, szczypta chilli, opcjonalnie dodać cząber, koperek
olej kokosowy /lub oliwa z oliwek
przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat lub własna mieszanka [*]
curry
4 garście jarmużu (można zastąpić brokułem)
puszka pomidorów
garam masala
sól
pieprz
majeranek
[*] domowa przyprawa do ziemniaków:
sól czosnkowa lub zwykła, kolendra, słodka papryka, kminek mielony, majeranek, pieprz, szczypta chilli, opcjonalnie dodać cząber, koperek
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, tniemy na małe kawałki. Naczynie żaroodporne smarujemy gęstą warstwą oleju kokosowego lub oliwy z oliwek. Wrzucamy ziemniaczki, nacieramy je przyprawą do ziemniaków i posypujemy curry (według uznania) obtaczając je w przyprawach. Pieczemy w piekarniku w około 180-200 stopniach, przez około 15-20 minut.
Kiedy ziemniaczki są już w piekarniku jarmuż obgotowujemy przez krótki czas w delikatnie solonej wodzie. Odlewamy wodę. Dodajemy puszkę pomidorów i garam masala (według uznania).
Gotujemy na średnim ogniu około 10 minut (można dolewać wody jeżeli sos zgęstnieje). Na koniec gotowania dodajemy sol, pieprz i majeranek.
Teraz łączymy wszystko w piekarniku. Dodajemy masę pomidorowo-jarmużową do piekarnika pokrywając nią ziemniaki. Pieczemy razem jeszcze około 10-15 minut, aż ziemniaki będą całkiem miękkie. Jeżeli istnieje taka konieczność dolewamy wody jeśli sos pomidorowy za bardzo by zgęstniał.
Smacznego :)
Kiedy ziemniaczki są już w piekarniku jarmuż obgotowujemy przez krótki czas w delikatnie solonej wodzie. Odlewamy wodę. Dodajemy puszkę pomidorów i garam masala (według uznania).
Gotujemy na średnim ogniu około 10 minut (można dolewać wody jeżeli sos zgęstnieje). Na koniec gotowania dodajemy sol, pieprz i majeranek.
Teraz łączymy wszystko w piekarniku. Dodajemy masę pomidorowo-jarmużową do piekarnika pokrywając nią ziemniaki. Pieczemy razem jeszcze około 10-15 minut, aż ziemniaki będą całkiem miękkie. Jeżeli istnieje taka konieczność dolewamy wody jeśli sos pomidorowy za bardzo by zgęstniał.
Smacznego :)
Wskazówki i uwagi:
Jarmuż można zastąpić na przykład brokułem :).
Nadesłał(a) Camilia,
dnia: 2023-01-01 15:13:50.559
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: