Chłodnik porzeczkowo-wiśniowy na czerwonym winie
Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:
dla 4 osób
1/2 butelki wytrawnego czerwonego wina
10 dag cukru
2 żółtka
6-8 goździków
1 płaska łyżeczka cynamonu
I szklanka soku z czarnych porzeczek
starta skórka z 1/2 pomarańczy(lub aronii)
30 dag wiśni
Przygotowanie:
Wiśnie wydrylować i zmiksować. W wazie rozbić trzepaczką żółtka, masę wiśniową i cukier, potem dolać wino, sok i przyprawy, zmieszać. Podawać schłodzony, z biszkoptami, babką, keksem... Przed podaniem wyjąć goździki.
Wszystkie należy przygotować kilka godzin przed podaniem, żeby miały czas się "przegryźć"
Twoje zapiski: