Potrawka z cukinią
Bardzo sycące i smaczne danie, proste w przygotowaniu.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
3-4
- 1 średnia cukinia
- 1 średnia cebula
- 4-5 pieczarek
- 1-2 marchewki
- 1 papryka
- 3-4 ząbki czosnku
- kotlety sojowe (minutki, a la schabowe)
- ok. 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- pietruszka
- przyprawa do gyrosa/kurczaka (opcjonalnie)
- sól, pieprz (ulubione przyprawy)
- olej lub oliwa do smażenia
- 1 średnia cebula
- 4-5 pieczarek
- 1-2 marchewki
- 1 papryka
- 3-4 ząbki czosnku
- kotlety sojowe (minutki, a la schabowe)
- ok. 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- pietruszka
- przyprawa do gyrosa/kurczaka (opcjonalnie)
- sól, pieprz (ulubione przyprawy)
- olej lub oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Pokroić warzywa, cukinię w półplasterki, cebulę w piórka (lub kostkę), pieczarki i czosnek w plasterki, marchewkę i paprykę w kostkę. W garnku na oliwie poddusić cebulę z czosnkiem, dodać pieczarki i chwilę podsmażyć. Następnie wrzucić pozostałe warzywa, dokładnie wymieszać i zalać bulionem. Dusić na małym ogniu.
W międzyczasie kotlety zalać bulionem (lub wodą), poczekać aż zmiękną. Pokroić w paski, wymieszać z przyprawą do gyrosa (kurczaka) i podsmażyć na patelni.
Kiedy warzywa zmiękną dodać pietruszkę, kotlety i wymieszać. Doprawić do smaku.
W międzyczasie kotlety zalać bulionem (lub wodą), poczekać aż zmiękną. Pokroić w paski, wymieszać z przyprawą do gyrosa (kurczaka) i podsmażyć na patelni.
Kiedy warzywa zmiękną dodać pietruszkę, kotlety i wymieszać. Doprawić do smaku.
Wskazówki i uwagi:
Najbardziej lubię tą potrawkę z kaszą kuskus, jednak myślę, że równie dobrze sprawdzi się z ryżem, kaszą a nawet bez niczego np. zagryzana chlebkiem :)
Nadesłał(a) kateM,
dnia: 2014-02-15 21:26:34.785
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: