Wegańskie ciastka z żurawiną i kokosem
Chrupiące wegańskie ciasteczka z wiórkami kokosowymi, żurawiną i aromatyczną pomarańczą.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
25-30 sztuk
1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 szklanka cukru trzcinowego
1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
1/4 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki zmielonych nasion siemienia lnianego
1/2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżki startej skórki z pomarańczy
2 łyżki soku z pomarańczy
2 garście żurawiny
+ 1/2 szklanki wiórków kokosowych do obtoczenia ciasteczek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 szklanka cukru trzcinowego
1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
1/4 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki zmielonych nasion siemienia lnianego
1/2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżki startej skórki z pomarańczy
2 łyżki soku z pomarańczy
2 garście żurawiny
+ 1/2 szklanki wiórków kokosowych do obtoczenia ciasteczek
Przygotowanie:
Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
Dodać wiórki kokosowe, cukier trzcinowy, mus jabłkowy, olej rzepakowy, siemię lniane, sól, skórkę i sok z pomarańczy.
Zagnieść ciasto do uzyskania zwartej konsystencji. Dodać żurawinę i ponownie wszystko razem zagnieść.
Z gotowego ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć w wiórkach kokosowych.
Układać ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
Piec 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190ºC.
Smacznego.
Dodać wiórki kokosowe, cukier trzcinowy, mus jabłkowy, olej rzepakowy, siemię lniane, sól, skórkę i sok z pomarańczy.
Zagnieść ciasto do uzyskania zwartej konsystencji. Dodać żurawinę i ponownie wszystko razem zagnieść.
Z gotowego ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć w wiórkach kokosowych.
Układać ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
Piec 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190ºC.
Smacznego.
Twoje zapiski: