puszka.pl - pysznie!

Wielowarzywna surówka z marchewką, zielonym kalafiorem i kiełkami gryki

Sycąca surówka z dodatkiem kiełków gryki. Pycha.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 1-4

3 duże marchewki
1 mały kawałek zielonego kalafiora (romanesco)
2 małe kiszone ogórki
mały kawałek zielonego ogórka (ok. 15 plasterków)
natka pietruszki
3/4 szklanki kiełków gryki
łyżka soku z cytryny
olej ostropestowy lub inny tłoczony na zimno
sól
pieprz
malutka szczypta ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Marchew zetrzeć na tarce, kalafiora pokroić w cienkie kawałeczki, ogórki w cienkie plastry, poszatkować natkę pietruszki. Wsypać przygotowane składniki do naczynia, dodać kiełki gryki, wyciśnięty sok z cytryny, olej i przyprawy. Wymieszać. Gotowe! Bon Appetit ;)

Wskazówki i uwagi:

Kiełki gryki można wyhodować samodzielnie. Wystarczy namoczyć na kilka godzin niepaloną kaszę gryczaną. Po kilku godzinach odlać wodę, wypłukać, dolać odrobinę świeżej wody. Zmieniać wodę dwa razy
na dobę.Po dwóch dniach, jeśli są w miarę miękkie, są gotowe do spożycia.
Nadesłał(a) vanilia, dnia: 2013-11-12 10:08:05.009
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: